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策划书:山水禅茶活动方案

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发表于 2021-2-4 20:01:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

大家好,欢迎来到本次山水禅茶文化品鉴会,下面,请允许我介绍此次禅茶品鉴会的嘉宾,他们分别是XXX,XXX先生(女士),嘉宾们对禅茶文化有着浓厚的兴趣,更是对此次品鉴会提供了大力支持。

    “好茶烹一盏,先供我佛尝”。禅茶文化历史悠久,历来源于佛门禅宗寺院到交融政法官方,为中国政法各阶级人物所独宠、传播千载,经久不衰。虽在立国当前,禅茶文化曾因历史原因一度淡出人们的视线,但所幸近年来,禅茶作为中国禅宗文明的主体,日渐逐振兴之势,其涵义也得到了拓宽,将用来供佛、参禅、引领人智慧的茶都视为禅茶,不论来自僧俗。
      从禅茶保护的价值来看,维护禅茶文化既有文化价值又有经济价值。首先,发展禅茶产业有利于茶业可持续发展。禅茶早在唐代就已经出入帝王禁苑、寺院佛堂。唐宋禅寺中专门设有“茶寮”,以供僧人吃茶;许多寺规要求每日在佛前、祖前、灵前供茶;甚至还有专门以茶汤开筵的,美其名曰“茶汤会”。20世纪80年代末90年代初,禅茶生产模式实行“从茶园到茶杯”全程质量监控。符合国家生态经济建设的要求,有利于保护农业生态环境,有利于提高茶叶的质量和竞争力,对促进茶业可持续发展具有重要的意义。其次,保护禅茶也是对文化遗产的保护。禅茶是自然因素与人文因素共同作用的产物,有着深厚的文化底蕴,因而在传承历史文化方面有着特殊的作用。保护禅茶一方面出于经济方面的考虑,另一方面出于保护文化的方面。一个禅茶的消失,往往意味着与它同时存在的某些特殊文化现象的消失。因此,保护禅茶的实质是保护自然和文化遗产资源,使之能够发展和延续。由此可见,禅茶文化对经济的发展和文化的繁荣有着重要的意义。

我们的董事长XXX先生(女士)正是秉承着这样的宗旨,开办了此次山水禅茶品鉴会。下面,请大家用热烈的掌声欢迎董事长XXX先生(女士)致辞!   ……(董事长讲话)  好,感谢董事长的精彩讲话。接下来有请XXX先生(女士)讲话!   ……(嘉宾讲话)   感谢XXX先生(女士)的致辞。
      进入主题:
      下面我们正式开始山水禅茶的品鉴。在品茶时,一般要先焚上一炷香,洗净手以表示尊敬。现在请大家按照禅茶的流程进行禅茶。
      第一步:净手。净手礼是茶文化中重要的礼节,既表尊敬,又为了卫生。
      第二步:焚香。喝茶前一般都会点起一炉沉香,茶艺师静心素手,在袅袅升起的细香中完成一整套茶艺。一时间,茶香、沉香沁人心脾。品茶也好,品香也罢,都有鼻观的过程。品一口香后,在喉间充斥着香气时,直接品一口茶,细心体会香气与茶汤的交融。若能把香之水与茶之汤完美地结合,茶中鲜爽香气会被沉香慢慢淡化,口感更细柔悠长,后味也更加持久。
      第三步:静心。禅意是放空心里,感受万物的洗礼,讲究静心、沉思、悟道的过程。经过禅意文化的茶道来品味人生真谛,感悟世间百态的真理,回归最初的宁静与美好。
      第四步:品泉。
      第一泡茶:白茶。
      白茶属于微发酵茶,品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪,汤色清淡,滋味鲜嫩。其制作工艺最重要的就是“自然”二字,裹着丝丝果香、毫香的茶汤,让人很难相信这样朴素的外形之下还有如此美妙的口感。
      有关白茶还有一个小故事。 众所周知,郑和是我国唯一一个因茶而得名的县,早在一千多年前,郑和白茶就已经得到皇帝的青睐,以当时的国号“郑和”为该县赐名。那么这款茶是怎么进的内廷?传说与蔡京有关。蔡京老家在福建莆田仙游,对于自己的家乡福建好茶再熟悉不过。这一年,政和县有个姓陈的杨源人,在宫里当太监多年,被恩准回乡省亲。郑和五年春天,陈太监回到京师,捎了几饼在当时斗茶中取胜的茶,送给福建老乡、当朝太师蔡京。这位行家一看,此茶正是当今皇上曾称道过的白茶,而且这几饼工艺精美绝伦,实在令人爱不释手。蔡京看茶饼的成色知道是新銙,又见其中一饼莹润可爱,隐约有幽香,断定是绝品。于是把饼装入袖中,兴匆匆往内廷而去。
      好茶要有知音才能得茶趣,爱茶的人都知道这一点。在郑和年五年这个春风和煦的下午,白茶的香气与醇厚悠然沁人肺腑,蔡京看到皇帝脸上露出了难以言传的喜悦。蔡京打算顺便做个好事,给关隶县讨个赏赐。徽宗皇帝大悦道:“既是茶做得好,又是爱卿的老家,哪么就依爱卿所订的 ’郑和茶法’,赐名 ’郑和’ 吧。”政和县因此得名。

第二泡茶:大红袍。
      大红袍属乌龙茶,品质优异,是中国特种名茶。其外形图条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
      关于大红袍的得名还有一则小故事。相传清朝时候,有一文人赴京赶考,行到九龙窼天心永乐禅寺,突发腹胀,腹痛不已,后经天心寺僧赠送大红袍茶,饮后,顿觉病体痊愈,得以按时赶考,高中状元。
      为感此茶治病救命之恩,今科状元 亲临茶崖,焚香礼拜,并将身披红袍脱下盖在茶树上,大红袍遂得此名。
      第三泡茶:普洱。
      普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
      有关普洱茶还有一则故事。在17世纪以前,英国的茶业都是从中国进口的,路途遥远,进口量又有限,使得茶叶在当时的英国成为一种奢侈品。但是茶叶在英国的待遇是这样的:在某贵妇的家庭沙龙中,由一名身穿燕尾服的管家捧进一只精美的匣子和一套一般来说是会镶金的茶具。然后由女主人亲自从匣子中取出一点点茶业放入壶中。接下来大家会一杯杯地喝茶,直到喝到一点茶味都没有为止。这还不算,接着女主人会用一只精致的夹子把壶中的茶叶夹出,分几份夹在面包里抹上黄油,供大家品尝。这时英国的名流们就会一个个拿起茶叶渣做的三明治,啧啧地吃着,称赞着。
      结束:“促膝谈宴对香茗,水光接天贯长虹”。茶之美,天然、质朴健康、含蓄。爱茶之心即是爱茶的这份自然而然,爱茶的天然,不饰雕琢。爱茶,方知时光匆匆指间过,珍惜每一次的遇见,一期一会,为了一杯茶,放慢追逐的脚步,静待日出,静赏花开,是一份心灵的知足常乐。品位的是茶汤,入口过喉会于心的都是艺术。期待的时间总是太长,相聚的时光总是太短,伴随着沁人的茶香,我们的禅茶品鉴活动接近尾声,非常感谢大家百忙之中来参加此次山水禅茶品鉴会,让我们一起相约下次相聚!

文章来源:http://www.hzbiyan.com/zsbk/40.html


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